Компания "Портал Юг" успешно завершила проект внедрения "1С:Общепит" в ООО "Кубань-Кейтеринг"

О проекте

Компания "Портал Юг" успешно завершила проект внедрения "1С:Общепит" в ООО "Кубань-Кейтеринг" - крупнейшей компании Краснодарского края, занимающейся поставкой продукции общественного питания для пассажирских авиарейсов. 

Внедрение программного продукта решило задачи по учету материально-производственных запасов, приготовления блюд, дополнительных расходов. Система позволяет контролировать наличие и расход необходимых продуктов, рассчитывать себестоимость блюд и управлять полученными данными. 

Численность предприятия  - более 200 сотрудников, есть производственные цеха в 3 городах (Краснодар, Анапа, Геленджик). Ранее на предприятии учет велся в 1С:Бухгалтерии, а также сильно доработанной 1С:Управление торговлей. Производственный учет не был автоматизирован, не формировалась информация о движении ТМЦ в разрезе складов и направлений расходов, необходимая для эффективного управления экономическими процессами в организации. Главной задачей стояла автоматизация производственного учета. От будущего решения требовалось наличие подсистемы бухгалтерского учета, подсистемы складского учета, подсистемы приготовления блюд, подсистемы планирования остатков. Кроме этого, программный продукт должен легко масштабироваться для подключения удаленных филиалов. 

В результате обследования, обсуждения желаемого функционала, алгоритмов учета производства и реализации специалисты компании "Портал-Юг" предложили решение 1С:Общепит 8. Весь проект с учетом множества доработок был выполнен за 2 года. Решение было внедрено в административно-управленческом, производственном, диспетчерском, транспортном и бухгалтерском подразделениях. Существенной особенностью, усложнившей ход внедрения, был круглосуточный режим работы предприятия.

В первую очередь был написан модуль "Бортпитание", который автоматизировал основную деятельность компании по производству бортового питания для подачи пассажирам в течение полета. Вторым этапом был налажен складской и бухгалтерский учет. Созданы карты приготовления блюд для перемещения по цехам в процессе приготовления необходимых ингредиентов с последующим списанием и детальным учетом движения ТМЦ по складам цехов. С учетом специфики деятельности предприятия доработано множество документов, а также реализованы необходимые отчеты для нужд управленческого учета. Заключительным этапом было подключение удаленных производственных цехов для совместной производственной деятельности.

Показатели проекта

Регион Краснодарский край
Отрасль Общественное питание
Программный продукт 1С:Общепит

Результаты проекта

Ключевым результатом проекта является реализация складского учета ТМЦ, внедрение механизма планирования минимальных остатков продуктов. Появилась возможность наладить контроль наличия необходимых продуктов для работы производственных цехов без простоя. Также за счет внедрения партионного учета для подсистемы бухгалтерского учета стало возможным контролировать сроки годности товаров на складах. В целом, учет ингредиентов при приготовлении блюд полностью автоматизирован, а бухгалтерский и складской учет значительно упрощен.


Внедрение программного продукта позволило свести к минимуму издержки и потери, наладить оперативный учет. Работа предприятия общественного питания полностью автоматизирована и доработана под нужды заказчика, дальнейшие доработки не планируются.

Отзывы

М.В. Желнова, АО "Кубань-Тепло"

Из ваших сотрудников могу выделить Николаеву Екатерину и Нургалиева Марата - только с положительной стороны. Нет сомнений в их профессионализме. Ответы на все вопросы по линии консультации доведены ими до логического положительного кон...

Подробнее

Е.В. Сафонова, ООО "ГАЯНЕС"

Девушки на линии консультации молодцы. Особенно хочу выделить Мироненко Анну - золотой человек, золотой кадр. Держитесь таких специалистов!

Подробнее

Чукарина Е.Н., Спектр-Про

Работу линии консультации оцениваю на "5+"! Очень довольна! Это просто верх совершенства! Особенно хочу выделить Николаеву Екатерину. Это человек с большой буквы!

Подробнее
Ваш регион определился как:Краснодар